春节将至，为进一步规范高速服务区、景区及其周边、年夜饭聚餐点等餐饮服务单位经营行为，确保人民群众节日期间饮食安全，近日，商丘市市场监督管理局党组成员、市纪委监委驻局纪检监察组组长高文争、一级高级主办罗宽华带队，结合“三品一特”工作，对餐饮食品经营单位食品安全进行督导检查。

本次督导重点对餐饮服务单位的食品原料进货查验及贮存落实情况、食品加工环节操作是否规范、餐用具清洗消毒落实情况等关键环节进行了检查，并对现场检查发现存在的问题提出了整改意见，要求县区局监管人员督促餐饮服务经营单位限期整改，确保饮食安全。督导工作有效提高了餐饮服务单位经营者的食品安全意识，提升了餐饮安全质量，进一步保障了群众节日期间的饮食安全。

高文争强调，节日期间，监管人员要提高认识，履职尽责，落实好相关经营单位“两个责任”工作，做好突发风险防控预案，确保春节期间餐饮食品安全。

罗宽华强调春节是中华民族的传统节日，人员流动量大，高速服务区、景区及其周边、年夜饭聚餐点等餐饮服务单位是就餐人员较多的关键位置，相关监管人员一定要高度重视餐饮食品安全工作，落实好“三品一特”工作要求，规范相关经营单位操作流程，严格执行食品安全相关制度，提高食品安全风险管控能力，提升相关负责人食品安全意识，排除食品安全隐患，确保人民群众饮食安全。